Kouřová příchuť

Příchuť po kouři, označovaná také jako dýmová, se projevuje u vín vyrobených z hroznů vinic ležících blízko průmyslových center produkujících nadměrné množství dýmu a sazí, které se usazují na hroznech. Vada se projeví až po překvašení moštu a vyčištění vína. Projevuje se jak ve vůni, tak v chuti, která připomíná dehet. Víno se dá napravit jen použitím aktivního uhlí.