print Vytisknout stránku

Modré čiření

Odstraňování kovových zákalů z vína pomocí ferokyanidu draselného. Železo se napřed vysráží ve formě rozpustné berlínské modři a později přejde na formu nerozpustnou.

 


Zdroj: Velký vinařský slovník (publikováno se souhlasem autora)