print Vytisknout stránku

Nemoci vín

Změny ve víně způsobené napadením vína mikroorganizmy, hlavně bakteriemi: octění vína, vláčkovatění, máselné, manitové a mléčné kvašení, hořknutí červených vín, křís.

 

Zdroj: Velký vinařský slovník (publikováno se souhlasem autora)