Ušlechtilá hniloba

Pokud infikuje plíseň šedá zralé hrozny, vznikají na bobulích hnědé skvrny, které se postupně rozšiřují na celou bobuli. Vína vyrobená z hroznů napadených ušlechtilou hnilobou jsou přírodně sladká s typickým botrytidovým buketem.