Živé víno

Jedná se o víno s mírným obsahem CO2. Může jít o víno mladé, tedy po fermentaci, které si zachovává svěží a mladistvé tóny, s reziduálním CO2, a nebo o víno, v kterém v důsledku různých faktorů nastartovala sekundární alkoholická fermentace a nebo biologické odbourávání kyselinm a jejímž senzoricky zachyceným produktem je CO2.